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區市場局開展幼托機構食堂安全培訓
[ 更新日期:2019-08-21 14:49:12]
????? ?為進一步加強我區幼托機構食品安全建設工作,切實提高幼托機構食品安全管理者和從業人員的食品安全主體責任意識和法律意識,8月20日下午,去市場監督管理局組織開展了幼托機構食堂安全培訓。區市場監督管理局相關工作人員、全區托幼機構食堂食品安全管理負責人和食品安全管理人員共400余人參加了培訓。
?? ?? ?此次培訓重點對《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食品安全與營養健康管理規定》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規標準進行解析,緊緊圍繞預防食物中毒、學校食堂食品安全制度建設情況、學校食堂和集體用餐配送單位檢查等內容開展,從原料采購、食品貯存、操作過程、從業人員、洗消、留樣等環節提出具體工作,要求切實提高食堂食品安全管理水平與從業人員素質。
??? ?? 培訓結束后,通過線上答題的形式,對食品安全管理人員進行現場答題考核,以增強食品安全管理人員的安全意識,鞏固培訓效果,并使參會人員通過所學到的知識開展食品安全風險隱患排查,以保障師生餐桌上的食品安全。

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